1 filé de frango picado
1 cebola pequena picada
2 c.sopa manteiga
1 folha de louro
1 talo de salsão
1 e 1/2 litro de água
sal a gosto
corte os inhames em cubos e reserve.
coloque a manteiga em panela funda e leve ao fogo, adicione o franco picado e a cebola e refogue lentamente para que fiquem macios.
acrescente o inhame, a folha de louro e o talo de salsão.
junte a água, tampe a panela e deixe ferver até que os inhames estejam bem macios.
retire a folha de louro. Bata a sopa no liquidificador e coloque-a novamente na panela.
acerte o ponto de sal e sirva regando com um fio de azeite de oliva.
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