manjar de amendoas

bater no liquidificador

3 gemas

1/2 xc amido de milho

4 xc leite

3/4 xc açucar

150 g amendoas moídas

levar ao fogo para engrossar - enformar - gelar

calda

1 xc vinho suave

3/4 xc açucar

1 xc passas

1 xc água

deixar ferver - servir quente ou fria

Tenham um lindo final de semana - com bençãos de amor e alegria.

pudim de leite condensado

a Stella Tavares tem um blog lindo - http://manualdoinseguro.blogspot.com/ - seus textos realmente valem a pena serem lidos -

há alguns dias ela me disse que adora o pudim com furinhos -

eu acho que minha mãe, dizia que para ter furinhos é preciso bater bastante - mas, isso já foi a muuuito tempo - então, talvez tenha me confundido.

tinha que testar para responder à Stella.

e, a resposta, cá esta - meu pudim sem furinhos - então estou dividindo a dúvida com minhas amigas virtuais - agora também fiquei curiosa - logo eu que nunca liguei para os furinhos - como obtê-los - alguém sabe?

a receita básica:

no liquidificador:

3 ovos

1 lata de leite condensado

2 medidas de lata de leite

1 cs de leite em pó

1 c.café de essência de baunilha

bater bem - forma caramelizada

forno - em banho-maria - por uns 45 minutos

esfriar para desenformar.

pudim dos anjos

1 pacote de Maria mole

1 pacote de gelatina do sabor que quiser

2 xc água quente

Bater no liquidificador

Juntar

1 lata de leite condensado e

Mesma medida de leite

1 lata de creme de leite

Bater novamente

Colocar em marinex untada com óleo, salpicar com água da torneira e chacoalhar bem.

Gelar

Calda:

1 xc água

½ xc açúcar

1 maracujá

ferver - esfriar - jogar sobre o pudim depois de desenformado

quindão com maracujá

3 cs manteiga 4 maracujás
4 cs amido de milho
1 xc coco ralado
2 ovos inteiros + 2 gemas
3 cs açúcar
1 xc água
bater no liquidificador
forma untada e açucarada
assar em banho-maria


molho:
1 xc maracujá
3 cs açucar
1 cs amido de milho
engrossar

tenham uma linda semana

bjkinhas com carinhos

pudim de padaria

4 ovos

2 copos de leite

2 copos de açúcar

2 cs farinha de trigo

bater tudo no liquidificador e

colocar em forma caramelada

levar ao forno, em banho-maria por uma hora, até bem firme.

esfriar e levar à geladeira - desenformar.

gelado de abacaxi

rápido e muito fácil - com ingredientes que normalmente temos em casa

1 abacaxi cortado em cubos cozido com água e açúcar a gosto

enquanto ainda quente, juntar

1 pacote de gelatina de abacaxi e, misturar muito bem

acrescentar

1 lata de leite condensado e

1 lata de creme de leite - misturar muito bem e levar para gelar

tenho um carinho muito especial por essa receita, era das sobremesas que minha mãezinha querida mais fazia. ela era uma pessoa muito prática e só fazia receitas fáceis mas, muito saborosas.

quindão

1 pacote de coco ralado grosso (100 g) hidratado em ½ xc água

Ou 100 g coco ralado fresco

½ kg açúcar

1 xc água

2 cs manteiga derretida

14 gemas

1 ovo

Faça uma calda grossa com o açúcar e a xícara de água.

Retire do fogo e deixe esfriar, quando estiver morno junte a manteiga.

Coloque as gemas e o ovo, que devem ser passados por uma peneira.

Por último, junte o coco e misture bem.

Coloque em forma redonda – ou de furo – 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Leve ao forno médio em banho-maria – á água já deverá estar fervendo – com a forma coberta por uns 90 minutos.

Quando espetar o palito e sair seco deixe no forno mais uns 20 minutos, descoberto para dourar. Quando tirar do forno, passe uma faca em volta da forma.

Deixe amornar para desenformar.

- essa é a receita mais tradicional - existem outras mais fáceis e até de microondas, mas.....

musse de limão

sobremesa fácil e leve para um dia de verão

1 pacote de gelatina sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagem, deixe esfriar

1 lata de leite condensado

3 gemas

½ medida da lata de suco de limão

1 c.chá raspas de limão (opcional)

1 lata de creme de leite

3 claras em neve

No liquidificador: leite condensado e gemas, bater.

Juntar suco de limão e raspas, bater.

Juntar creme de leite, bater.

Por último, só misturar bem, junte as claras em neve.

Gelar.

pudim brigadeirão

2 latas de leite condensado

4 gemas

3 cs manteiga derretida

4 cs chocolate em pó solúvel

Bata no liquidificador todos os ingredientes, despeje em forma para pudim untada e leve ao forno quente (250º C), em banho-maria, por +/- uma hora.

Desenforme depois de frio e cubra com uma calda bem molinha de chocolate ao leite derretido com leite e mel, e decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate ao leite e/ou branco.

MOUSSE DE MANGA

1 ENVELOPE DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR (12 G)

1 XC DE CREME DE LEITE FRESCO (240 G) OU 1 LATA DE CREME DE LEITE (300 G)

GELEIA DE JABUTICABA OU 4 CS DE SUCO DE LIMÃO (60 ML)

2 KG DE MANGAS DESCASCADAS E SEM CAROÇO

4 CS DE AÇÚCAR (48 G)

CALDA DE MORANGO (OPCIONAL)


 
POLVILHE A GELATINA SOBRE O SUCO DE LIMÃO E DEIXE DESCANSAR POR 5 MINUTOS. DEPOIS, EM FOGO BAIXO, MEXA ATÉ QUE A GELATINA DISSOLVA. BATA NO LIQUIDIFICADOR (OU PROCESSADOR) A MANGA, O AÇÚCAR, O CREME DE LEITE; ADICIONE A GELATINA, BATENDO BEM. DESPEJE NA VASILHA EM QUE VAI SER SERVIDA, CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO OU FILME TRANSPARENTE E LEVE À GELADEIRA ATÉ QUE FIQUE FIRME. QUANDO FOR SERVIR, PODE COMPLEMENTAR COM GELÉIA DE JABUTICABA OU COM CALDA DE MORANGO, BATIDO NO LIQUIDIFICADOR COM AÇÚCAR. DÁ 10 PORÇÕES.