salada de macarrão com peito de peru

Cozinhe um pacote de massa tricolor durante 10 minutos e passe na água fria.

Coloque numa vasilha, acrescente:

1 xc maionese

1 xc iogurte natural

2 cs manjericão picado

1 dente de alho picado

Sal e pimenta do reino a gosto

2 xc peito de peru defumado, cortado em cubinhos

1 xc pimentão verde, cortado em cubinhos

1 cenoura cozida firme, cortada em rodelas

2 tomates sem pele e sem sementes, cortado em cubinhos

3 cs salsinha, picadinha

Misture os ingredientes muito bem e leve à geladeira até a hora de servir.

(apesar de usar uma foto meramente ilustrativa, essa receita usamos sempre , pois é uma forma diferente - prática e refrescante de servir o macarrão)

escalope com molho de catupiri e pimenta rosa

4 escalopes de filé

½ maço de cebolinha picada

200 g requeijão catupiri

½ litro de leite

10 g pimenta rosa picadinha

Sal e pimenta do reino a gosto

Tempere os escalopes com sal e pimenta do reino.

Dissolva o catupiri no leite até ficar liso e cremoso.

Frite os escalopes, virando-os na panela uma só vez.

Misture a cebolinha ao creme de catupiri e deixe cozinhar por 2 minutos.

Coloque os escalopes em prato de servir, cobra com o molho e polvilhe a pimenta rosa.