torta holandesa

Ingredientes 

Creme 

. 1 lata de leite condensado

. 3 gemas

. 1 xícara (chá) de leite

. 3 colheres (sopa) de amido de milho

. ½ colher (sopa) de essência de baunilha

. 200 g de manteiga sem sal

. 200 g de biscoito Maria®

. 300 g de morangos limpos e picados   

Cobertura 

. 250 g de chocolate branco picado

. 1 caixa de creme de leite

. 200 g de biscoitos tipo tortinhas de morango

Modo de preparo

Creme

Cozinhe o leite condensado com as gemas, o leite e o amido até virar um creme. Retire do fogo e junte a baunilha. Misture e deixe esfriar. Na batedeira, bata a manteiga e junte o creme aos poucos, batendo até ficar bem fofo. 

Montagem

Em uma fôrma com fundo falso alta, com 20 cm, untada com óleo, faça uma camada de biscoito, uma de creme e uma de morangos. Faça outra de biscoito e a última de creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por duas horas, no mínimo.

Cobertura

Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado com o creme de leite, mexendo até obter um creme liso. Ao esfriar, ponha sobre o doce gelado, passando um pouco na lateral. Cole os biscoitos tipo tortinhas na lateral. Decore com um morango e sirva em seguida.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta doce

Calorias: 807 por porção

fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-torta-holandesa-morango-chocolate-703196.shtml

Mussaká

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2 berinjelas médias
1/2 c.sopa sal
1/2 c.sopa de óleo
1/2 cebola ralada
1 dente de alho
300 g carne moída
1 lata molho de tomate (340 g)
2 tabletes de caldo de carne
1 c.chá açúcar

200 g mussarela fatiada
200 ml creme de leite
1/2 x.chá queijo parmesão ralado

corte as berinjelas no sentido de comprimento. polvilhe sal e deixa descansar por +/- 20 min.
escorra a água e esprema as berinjelas.
em frigideira, grelhe as berinjelas e reserve.
em panela, refogue cebola e alho, junte carne moída e refogue até dourar.
acrescente o molho de tomate, os caldos, 1 x.chá de água e o açúcar. cozinhe cerca de 5 minutos.

Montagem:

em refratário médio (16x26cm), faça camadas alternadas de molho, berinjela, mussarela e creme de leite, finalizando com creme de leite e polvilhe o queijo ralado.
leve ao forno médio alto (200°C) preaquecido, cerca de 30 minutos, ou até gratinar.
Sirva.