Molho para acompanhar bolo de carne

• 1/2 xícara (120 ml) de ketchup
• 1/3 xícara (75 g) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de mostarda em pó

http://casarasena.blogspot.com.br/2009/02/bolo-de-carne.html

Molho de Alho

1 lata de creme de leite
1 dente e meio de alho
1/3 de xícara de óleo
pimenta a gosto
sal a gosto
cheiro verde a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

chutney de tomates

1 KG DE TOMATES

2 CS MANTEIGA

100 G AÇÚCAR MASCAVO OU CRISTAL

1 CS GENGIBRE RALADO

2 OU 3 PIMENTAS VERDES AMASSADAS

5 CRAVOS-DA-ÍNDIA

1 PEDAÇO DE CANELA EM PAU

½ C.CHÁ DE GRÃOS DE FENO-GREGO OU MOSTARDA EM GRÃOS

1 C.CHÁ SAL

- ESCALDE OS TOMATES E RETIRE A PELE.

- AQUEÇA A MANTEIGA EM FOGO BAIXO E FRITE O GENGIBRE, A PIMENTA E A CANELA.

- JUNTE OS TOMATES, O SAL E O RESTANTE DOS TEMPEROS.

- DEIXE COZINHAR ATÉ QUE TOME CONSISTÊNCIA DE MOLHO

- JUNTE O AÇÚCAR E, SE NECESSÁRIO, UM POUCO DE ÁGUA.

- COZINHE POR MAIS QUINZE MINUTOS MEXENDO SEMPRE.

- SIRVA A TEMPERATUA AMBIENTE E BOM APETITE.

muito gostoso para sanduiches - faz parte da culinária indiana (soube a pouco tempo, talvez pelo modismo que a novela Caminho das Índias trouxe ao país) mas, na verdade esta na minha coleção tem muuuito tempo.

bjkinhas no coração

molho branco

2 cs cebola picadinha

2 cs margarina

4 cs amido de milho

4 xc leite

4 cs queijo parmesão ralado

noz moscada ralada a gosto e sal

doure a cebola na margarina.

acrescente o amido dissovido no leite, e demais ingredientes.

mexa até engrossar.

molho pesto

final de semana chegando, friozão, porque não trocar a pizza do sábado à noite por uma massa bem gostosa. hummmm

um vinho, velas, um amor.

pena que o maridão não gosta desse molho - snif, snif...

RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

TEMPO DE PREPARO: 15 MINUTOS

MICROONDAS: NÃO

FREEZER: SIM

1 MAÇO MANJERICÃO

100 G NOZES - PODE SER USADA AMENDOAS SECAS

300 ML AZEITE

100 G QUEIJO PARMESÃO RALADO

1 CALICE DE VINHO BRANCO SECO

SAL E OREGANO A GOSTO

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR ATÉ FORMAR UMA MISTURA HOMOGENEA.

EM SEGUIDA, COLOQUE ESSE MOLHO EM UMA PANELA E COZINHE POR 3 MINUTOS.

SIRVA COM A MASSA DE SUA PREFERENCIA.

além de servir com massas, pode ser usado como aperitivo:

corte pão de forma em quadradinhos,

passe pequena camada do molho e leve ao forno....

tenham um lindo e iluminado final de semana

bjkinhas com carinhos

molho de tomates da mama

1 XC AZEITE, FRITAR

100 G BACON BEM PICADINHO, JUNTAR

6 DENTES ALHO PICADINHOS

SAL E PIMENTA-DO-REINO

2 KG TOMATES BATIDOS NO LIQUIDIFICADOR (BEM MADUROS, COM PELES E SEMENTES)

DEPOIS QUE FERVER, COZINHAR 45 MIN. S/TAMPAR

NO FINAL DO COZIMENTO, JUNTAR

PUNHADO GENEROSO DE MANJERICÃO

BJKINHAS NO CORAÇÃO

MOLHO DE GORGONZOLA

300 g gorgonzola

2 xc creme leite fresco

1 xc caldo de legumes

1 xc vinho branco seco

4 cs salsinha picada

1 c.chá noz moscada

Sal e pimenta a gosto

Coloque todos os ingredientes em fogo brando e mexendo SP, deixe até engrossar. Cloque sobre o macarrão e decore com folhas de manjericão.

Para 500 g macarrão

MOLHO DE BERINJELA

2 beringelas sem casca cortadas em tiras

½ kg tomates sem pele

½ xc azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

1 cs manjericão picado

100 g azeitonas pretas sem caroço

1 cs manteiga

1 copo requeijão

Queijo ralado para polvilhar

Em uma panela grande refogue no azeite a cebola, alho, acrecente a beringeja, tomates, junte o sal a pimenta, o orégano, manjericão, azeitonas e cozinhe em fogo brando por 30 min.

Acrescente à massa cozida o requeijão e misture delicadamente

Despeje o molho. Polvilhe com o quejjo.

Rendimento: 6 porçoes de 300 g cada