segunda-feira, 17 de novembro de 2008

MOLHO DE GORGONZOLA

300 g gorgonzola

2 xc creme leite fresco

1 xc caldo de legumes

1 xc vinho branco seco

4 cs salsinha picada

1 c.chá noz moscada

Sal e pimenta a gosto

Coloque todos os ingredientes em fogo brando e mexendo SP, deixe até engrossar. Cloque sobre o macarrão e decore com folhas de manjericão.

Para 500 g macarrão

MOLHO DE BERINJELA


2 beringelas sem casca cortadas em tiras

½ kg tomates sem pele
½ xc azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
1 cs manjericão picado
100 g azeitonas pretas sem caroço
1 cs manteiga
1 copo requeijão
Queijo ralado para polvilhar
Em uma panela grande refogue no azeite a cebola, alho, acrecente a beringeja, tomates, junte o sal a pimenta, o orégano, manjericão, azeitonas e cozinhe em fogo brando por 30 min.
Acrescente à massa cozida o requeijão e misture delicadamente
Despeje o molho. Polvilhe com o quejjo.
Rendimento: 6 porçoes de 300 g cada

MÃE COM SABOR




MÃE COM SABOR
Já se falou que mãe é a palavra mais linda

Também já foi cantada em prosa e verso
Por todos nós, de várias formas já foi definida
E que abaixo de Deus, é o nosso caminho ao sucesso.

Mas hoje vamos compará-la a vários sabores
Você já imaginou com sabor de mel?
Já a sentiu com o toque de perfume das flores?
De qualquer jeito, mãe é mãe, e se preciso for, nos dá o céu.

Você já imaginou sua mãe com sabor de chocolate?
Já pensou na possibilidade de ser ela uma gostosa fruta?
Mãe é mãe, é muito gosto quando nos mostra a verdade
E mesmo cansada nos dá carinho, apesar de toda sua luta;

Imaginemos nossas mães como tortas de framboesa
E  que vem de dentro dela um aroma de pudim
Sinta e pense sempre no lado bom, um momento de rara beleza
Como se Deus nunca permitisse que ela chegasse ao fim.

Mas na perfeição Divina, mãe também tem sabor
Então, todos os sabores do mundo teriam um lindo significado
Mãe é assim: nos ensina, nos consola, nos dá muito amor
E vamos pensá-la como dos sabores o mais apurado

Deus nos deu mães: exigente, tranqüila, preocupada
Executiva, carinhosa, simples, risonha, amiga
Apressada, imponente, sonhadora, dominadora, fragilizada
Mas nos deu a melhor das lições: elas marcam nossa vida para sempre.

(MARIA GORETTI – maio 2001)

Coleção de Receitas

estou criando esta coleção de receitas, para dividir com as minhas filhas - que quando viajam para longe poderão ter algumas receitas do nosso dia-a-dia - para minhas amigas queridas e para todos os visitantes deste blog.
Anotações que fui fazendo - com carinho - durante muitos anos, nem todas as receitas foram testadas e, por isso mesmo, coloquei como título do blog "coleção de receitas", aceito sugestões e críticas, dê sua opinião quando testar alguma receita.
Espero que gostem e me visitem sempre.

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