4 escalopes de filé
½ maço de cebolinha picada
200 g requeijão catupiri
½ litro de leite
10 g pimenta rosa picadinha
Sal e pimenta do reino a gosto
Tempere os escalopes com sal e pimenta do reino.
Dissolva o catupiri no leite até ficar liso e cremoso.
Frite os escalopes, virando-os na panela uma só vez.
Misture a cebolinha ao creme de catupiri e deixe cozinhar por 2 minutos.
Coloque os escalopes em prato de servir, cobra com o molho e polvilhe a pimenta rosa.
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