Ingredientes:
1 abobrinha italiana, 1 xícara de chá de shitake fresco picado em cubos, 1/4 de
xícara de chá de tomate seco picado em cubos, 2 fatias médias de queijo branco
picado em cubos, 1 dente de alho picado finamente, 1 colher de sobremesa de
azeite, sal a gosto, 2 ramos de cheiro verde picado.
Modo de preparo: Corte a abobrinha ao meio e
retire o miolo, com a ajuda de uma colher. Para o recheio, misture o shitake, o
tomate seco, o queijo branco, o alho, o azeite e tempera com sal e cheiro
verde. Coloque o recheio nas duas metades da abobrinha. Leve-a ao forno médio
por aproximadamente 30 minutos. Sirva.
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