ratatouille

com o frio que estão fazendo, é muito bom uma sopinha à noite....

3 tomates em rodelas

1 abobrinha italiana em rodelas

1 berinjela em rodelas

pimentão verde, amarelo ou vermelho

alho

Basilicão - salsa - tomilho - alecrim - manjericão (o que preferir)

sal e pimenta

molho de tomates caseiro

Modo de preparo :

Utilize uma quantidade igual de tomate, abobrinha e berinjela. Lave e corte em fatias grossas.

Coloque num refratário pequena quantidade de azeite de oliva e o molho de tomates. Faça camadas começando com a berinjela, o tomate, e por último, os pimentões . Repetir as camadas até terminar os ingredientes.

Adicione o alho e o as ervas entre as camadas.

Tempere com um pouco de sal e pimenta.

Cubra e e leve ao até que os vegetais estejam tenros.

Prato é uma das comidas típicas da Provença, na França.

bjkinhas com carinhos

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