seu preparo pode ser de várias formas: cozida, assada, a milanesa, aperitivo....
rica, em fibras, vitamina C e complexo B. os estudos são favoráveis, mas ainda não conclusivos, de que a beringela tem propriedades de diminuir colesterol, gordura do fígado e melhorar a hipertensão.
para que ela não fique escura, corte-a na forma em que for utilizar, e deixe por algum tempo mergulhada em água com vinagre e sal.
para que ela não absorva tanta água procure fazê-la assada.
BJKINHAS COM CARINHOS
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