TORTA ALEMÃ DE RICOTA

Ingredientes Massa 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de Tal e Qual (adoçante) 80 g de manteiga gelada 1 gema 1 pitada de sal Recheio 500 g de ricota fresca passada pela peneira 4 ovos (claras e gemas separadas) ½ xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de Tal e Qual (18 g) Raspas de 1 limão ¼ de xícara (chá) de uvas passas brancas 100 g de margarina light 50 g de fécula de batata Geleia de morangos 1 bandeja de morangos picados ½ colher (sopa) de Tal e Qual (adoçante) Modo de preparo Prepare a massa: misture a farinha de trigo, o adoçante e a manteiga gelada com a ponta dos  dedos até formar uma farofa. Acrescente, por fim, a gema, e misture até obter uma massa homogênea. Cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Abra a massa no fundo de uma forma redonda de fundo removível de 26 cm e leve para o forno preaquecido a 180°C, para pré-assar (assar sem ficar dourado) por cerca de 10 minutos. Reserve. Faça o recheio: misture a ricota, as gemas, ½ xícara (chá) do adoçante, as raspas de limão, as uvas passas, a margarina light e a fécula de batata. Bata as claras em neve com o restante do adoçante e acrescente-as delicadamente ao recheio. Despeje o recheio sobre a massa e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até a base da torta ficar levemente morena. Deixe esfriar. Geleia: cozinhe em fogo médio os morangos e o adoçante, por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar com consistência de geleia. Deixe esfriar. Corte a torta em fatias e sirva-as acompanhadas da geleia de morangos. Rendimento: 16 porções Tempo de preparo: 20 minutos Calorias: 195 por porção Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/tortas-doces/torta-alema-de-ricota.html#ixzz2BLtWQMo9

Dança Cigana

A vida é cheia de momentos!

Momentos de pensar .... momentos de dançar!

Dançar é o corpo se colocando em oração,

agradecendo ao Universo a alegria, a mobilidade!

é poder compartilhar essas sensações como outras pessoas

que querem o mesmo - expressar em movimentos o que mora dentro do coração.

Ter companheiras lindas para dividir essa benção é bom demais!

crispis de massa de pastel

Crisps de flores com queijo de cabra cremoso e pimenta vermelha assada Pesto (faz 14) Ingredientes:  2 dentes de alho 1 colher de chá, além de três colheres de sopa de azeite extra-virgem de amêndoas 1/4 xícara descascadas, lascas ou fatias sete invólucros Egg Roll * 1-12 ounce jar peso líquido do assado vermelhos , drenados e bateu seco 1 colher de sopa de folha plana salsa italiana, além de 14 folhas para a decoração de colher de chá de suco de 1 limão espremido fresco 1/4 xícara fresco ralado Parmigiano-Reggiano (ou parmesão) sal e pimenta, para gosto 2 colheres de chá de pesto de manjericão 4 onças de queijo de cabra cremoso ou creme de queijo * Você vai cortar 14 flores de 7 embalagens de rolos de ovo. Se você prefere não ter flores em forma de copos, você pode cortar círculos fora dos invólucros rolo de ovo ou usar wrappers toneladas rodada venceu vez.Material Necessário: folha de alumínio assadeira 3 3/4 "flor do cortador do bolinho mini muffin panelas processador de alimentos ou liquidificador saco de confeitar descartável ou zip top sacoInstruções: . colocar um pequeno pedaço de papel alumínio em uma assadeira Definir dois dentes de alho na folha Regue com 1 colher de chá de óleo Envolver-se em torno de folha de alho e coloque no forno Vire forno a 350 graus... . assado por 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. cortar as pontas fora de cada dente de alho e esprema o alho assado. Descarte o papel exterior como casca. reserve. amêndoas Espalhe na assadeira e coloque no forno para assar até dourar por 5-7 minutos, mexendo-los no meio do caminho. Mantenha um olhar atento sobre as amêndoas para que eles não queimar. Deixe esfriar.