torta salgada especial

3.1/2 xc farinha de trigo

1 cs fermento em pó

3 cs manteiga

3 cs queijo parmesão ralado

Leite morno suficiente para dar o ponto

Misturar bem todos os ingredientes.

Deixar 30 minutos na geladeira.

Abrir entre plástico, com rolo.

RECHEIO:

Refogar:

1 cebola média ralada

1 vidro de palmito picado

1 lata de milho

Azeitonas verdes picadas

200 g presunto chester defumado ou peito de peru defumado

No  liquidificador:

½ copo de leite

2 cs farinha de trigo

2 gemas

Juntar ao refogado para ficar cremoso e, juntar também:

4 cs requeijão e tirar do fogo.

Adicionar ao refogado:

 noz-moscada ralada, sal, pimenta

1 caixinha de creme de leite

Salsinha

2 claras batidas em neve

Colocar sobre a massa e cobrir com uma tampa de massa ou apenas gradeado, dobrar as bordas para fechar.

Levar ao forno médio pré-aquecido por uns 40 minutos.

E BOM APETITE.

Apesar de ser uma receita meio trabalhosa, vale a pena pois, é uma delícia.

pãezinhos de batata

Bater no liquidificador:

30 g fermento

½ x leite amornado

1 cs açúcar

1 pitada sal

4 ovos inteiros

3 cs óleo

3 cs gordura vegetal

Juntar:

700 g batatas cozidas e amassadas

+/- 3 xc farinha de trigo

Recehi a gosto. Deixar crescer. Forno por uns 35 minutos.

cheese cake

No liquidificador, até ficar homogêneo:

2 ovos

½ xc leite

½ lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

400 g ricota esfarelada

2 cs margarina

Coloque em forma redonda untada com margarina e asse no forno previamente aquecido [200ºC] uns 40 minutos – até dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

Misture:

½ lata de creme de leite com

150 g chocolate ao leite picado

Leve ao fogo em banho-maria, até derreter.

Cubra o cheese cake e leve para gelar.

Decore com raspas de chocolate, açucar de confeiteiro, castanhas trituradas, morangos fatiados, como quiser....

A cobertura de chocolate pode ser substituida pela geléia de sua preferência