num passado distante e feliz....

1986 - nossa como o tempo passa 

naquela época já me atrevia a decorar bolos

sempre gostamos de bolo com gosto de avó mas, 

poucos a vovó fazia, então, quando chegava um aniversário

minha mãe fazia o bolo - massa, recheio e até batia a cobertura

mas, na hora da decoração...

eu que me virava para contentar os pedidos das crianças, 

palhaços, coelhos, pipas e, até urso.

hoje estão todos crescidos - muitos são pais e, os bolos, são dos buffets.

arroz de braga

½ xc toucinho defumado picado

500 g frango – coxas e sobrecoxas

1 cebola pequena ralada – alho amassado – sal a gosto

2 xc arroz

150 g linguiça fresca em rodelas

1 paio em rodelas

Folhas de repolho – umas 10

1 tomate cortado em pétalas

Frite o toucinho.

Acrescente o frango e doure bem. Junte a cebola e o alho.

Acrescente o arroz e refogue bem. Junte a linguiça e o paio.

O sal e umas 5 xc água fervente.

Quando diminuir um pouco a água – junte o repolho e o tomate.

Fogo baixo – panela semi tampada – uns 20 minutos.

Apague o fogo e deixe descansar uns 10 minutos.

Sirva acompanhado de saladinha verde.

bombom de morango

páscoa chegando - ainda bem que agora encontramos morangos o ano todo - mas, se não encontrá-los pode usar uvas - tb fica uma delícia

Uma porção de morangos

1 lata de leite condensado

200 g de leite em pó desnatado

300 g chocolate ao leite ou meio amargo

Lave bem os morangos, retire os talinhos e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido.

Em uma tigela média, misture o leite condensado com o leite em pó e mexa até formar uma massa macia. Se necessário, acrescente mais leite em pó.

Molde bolinhas e achate-as na palma das mãos.

Envolva cada morango com essa massa.

Coloque-os sobre papel manteiga e deixe secar durante uns 15 minutos.

Derreta o chocolate e banhe os bombons.

Leve à geladeira até secar.  

Como aqui em casa, o pessoal é louco por chocolate branco, faço a massa de leite condensado com a receita tradicional de brigadeiro.