Salpicão de Frango

2 cenouras sem casca em tiras de 3,5 cm

5 talos de salsão em tiras de 3,5 cm

2 maçãs verdes

2 colheres (sopa) de suco de limão

2/3 de xícara (chá) de azeitona verde cortada em tiras

2/3 de xícara (chá) de creme de leite

300 g de frango defumado desfiado

1 xícara (chá) de maionese

2/3 de xícara (chá) de uva-passa preta

1. Em um refratário médio, coloque a cenoura e o salsão, tampe e cozinhe no micro ondas por 5 minutos em potência alta.

Aguarde 10 minutos antes de retirar do micro ondas.

2. Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e umedeça-os com o suco de limão.

3. Em uma tigela grande, misture delicadamente a cenoura, o salsão e a maçã com a azeitona, o creme de leite, o frango, a maionese e a uva-passa.

4. Cubra e leve à geladeira. Sirva gelado.

Dica substitua o frango por peito de peru ou presunto.