baião-de-dois

adoro feijão - adoro queijo e adoro carne seca e, essa combinação simples é perfeita....

200 g carne seca

150 g linguiça calabresa fresca em rodelas (eu uso a defumada)

4 cs manteiga de garrafa

1 cebola picada

3 xc arroz cozido

2 xc feijão de corda (fradinho) cozido e escorrido

200 g queijo coalho em cubos

coentro picado a gosto

deixe de véspera a carne seca de molho em água para tirar o sal. cozinhe  até bem macia. desfie e reserve.

frite a calabresa na manteiga. quando dourada junte a carne-seca e a cebola. 

sem parar de mexer, acrescente o arroz cozido, o feijão e, por último, o queijo.

no momento de servir, adicione o coentro se todos gostarem ou, sirva só para salpicar

...e adoro prato único - com uma saladinha verde - hummmm, delícia!