peixada com legumes e pirão

1 kg peixe em postas

Limão e pimenta

Cebola, pimentão e tomates

Alho

Cheiro verde

½ lata creme de leite

Repolho e batatas cozidas

Colorau

Sal

Ovos cozidos

Azeite de oliva

Preparo:

Temperar o peixe com limão, sal, pimenta e alho.

Refogar os temperos com óleo e um pouco de azeite de oliva.

Juntar o peixe, o molho do tempero e o repolho.

Acrescentar água fervente, um pouco de sal e colorau e deixar cozinhar.

Quando o peixe estiver macio, juntar o creme de leite, as batatas e os ovos cozidos.

Com uma parte do caldo fazer um pirão com farinha de milho.

Dia da Mulher

escondidinho de carne seca

1 kg mandioca cozida em água e sal

2 cs margarina

½ l leite

1 kg carne seca cortada em pedaços pequenos, já dessalgada

1 maço de coentro picado (ou salsinha para quem não gosta do coentro)

3 cebolas médias picadas

2 dentes de alho amassados

½ xc bacon cortado em cubinhos

100 g queijo ralado

Bata a mandioca com o leite no liquidificador, até virar um purê. Leve ao fogo com a margarina, até ferver. Verifique o sal. Forre um refratário com metade desse purê.

Em outra panela, frite o alho e a cebola na margarina. Junte a carne, o bacon e o coentro. Deixe cozinhar uns 20 minutos (a carne solta um pouco de água)

Distribua a carne sobre o purê, no refratário, cubra com  o restante do purê.

Salpique o queijo ralado.

Leve ao forno quente, uns 15 minutos, para gratinar.

(aqui em casa a turminha não gosta muito desse prato com mandioca, pois é um pouco gosmenta, então, junto uma parte de batatas para agradar a todos)